23 января 2026
Круассаны «Яшкино»
Для круассанов «Яшкино» мы используем «живое» тесто - на натуральной закваске.
Нужно время, чтобы оно поднялось: от замеса до выхода готовых круассанов проходит 32 часа.
Что значит «слоёное тесто»
Такое тесто раскатывают всё тоньше, переслаивают и раскатывают вновь, чтобы при выпечке оно получилось воздушным.
В круассанах «Яшкино» 32 слоя тончайшего теста.