А правда ли, что на фабриках печенье... «печатают»?
Отличный вопрос! И ответ – да, в некотором смысле, именно так и происходит. Роторные машины для печенья – это настоящее сердце кондитерских фабрик, где волшебство формовки разворачивается с невероятной точностью и скоростью.
Принцип работы «печати»: это не совсем обычная печать, но суть та же. Роторные валы со штампом (форма и рисунок будущих печенек), вращаются, бережно «штампуя» десерты на пластичном тесте. Каждая заготовка выходит идеально ровной.
Разнообразие форм и дизайнов: замена такого ротора – это как смена палитры! Фабрика может оперативно перейти на производство печенья другой формы и дизайна.
Скорость и объемы: такая технология – гарантия высокой производительность. На каждой фабрике КДВ за одну смену выпускают 20–30 тонн аппетитного печенья! Это целый океан вкуса, созданный с помощью высокоточных роторных машин.