Есть запах, перед которым невозможно устоять. Он пробуждает аппетит, поднимает настроение и возвращает в детство. Это аромат свежей выпечки — он встречает покупателя прямо у входа в супермаркеты сети «Ярче!» и делает каждую покупку чуть теплее.
«Мы были первыми в стране, кто на таком малом формате магазина «у дома» сформировал полноценную выпечку, - комментирует директор сети «Ярче!» Александр Фоминцев. - Формат получился невероятно востребован у покупателя. Мы получили оглушительный успех».
Пекарни «Ярче!» — это не просто удобство, это настоящая душа магазинов. Здесь каждый день свежий хлеб и выпечка — булочки, багеты, слойки, пирожки, хрустящие батоны и душистый бездрожжевой хлеб на закваске. Всего — более 50 видов.
В «Ярче!» продукция не хранится на складах — всё, что попадает на полки, поступает в магазины ежедневно. Особенно хлеб — он первым оказывается на витрине, только что допечённый, с хрустящей и золотистой румяной корочкой.
«У нас продукция высокой степени готовности, — рассказывает технолог «Ярче!» Марина Московкина. — Она в основном производится на нашей фабрике «КДВ Новосибирск» и у других надёжных партнёров. В тот же день выпекается до определённого этапа, после чего подвергается шоковой заморозке при -28°C. Это помогает сохранить вкус, аромат и питательные свойства хлеба. Потом, уже в магазине, выпечка попадает в пекарню, где проходит финальное допекание».
Всего 7–15 минут в печи — и тёплый хлеб готов, словно только что из домашней духовки. Его аромат наполняет торговый зал, а покупатели с удовольствием берут его к своему столу.
Сеть супермаркетов «Ярче!» — часть вертикально-интегрированного пищевого Холдинга КДВ. Первые магазины появились в стране в 2012 году.
По словам Александра Фоминцева, «это была идея на маленькой площади создать формат магазина с полным ассортиментом свежайших продуктов, чтобы было не только вкусно, но и стильно, и в то же время привлекало каждый день покупателя».
Сегодня «Ярче!» это:
- более 1500 магазинов в Сибири, на Урале и в Центральной России;
- свыше 2 миллионов покупателей ежедневно по всей стране;
- и 18 тысяч сотрудников, каждый из которых работает ради того, чтобы поход за продуктами был максимально приятным и вкусным.
В «Ярче!» мы не просто продаём хлеб. Мы печём его с заботой и любовью!